Dynamic herb cooking-道産子によるダイナミックなハーブクッキング
Dynamic herb cooking-道産子によるダイナミックなハーブクッキング · 05日 5月 2024
我が家のキッチンハーブで私の大好きな香草のひとつ。 ←まだ花は咲いていません。。 魚介類と相性がよいので「魚のハーブ」と言われるほど。 ディルの花言葉は「知恵」。 ハーブ類は古代から健康の知恵として多く用いられてきましたが、 ディルの精油成分はカルボン・リネモンで、鎮静効果や消化を助けるなどの効能があります。...
Dynamic herb cooking-道産子によるダイナミックなハーブクッキング · 31日 3月 2024
暖かい陽射しが降り注ぐ今日のランチは昨日買った春キャベツと青じそのパスタに。 フライパンひとつで出来るのが嬉しいのだ。 深型フライパン（我が家はティファールのインジニオ）でパスタを茹でている間に、春キャベツは水洗いして芯も刻んでザルに待機。 ザルに待機している春キャベツの上からパスタのゆで汁を掛けながら湯切りする。...